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2014年8月 6日 (水)

豚肉ロールの蒸しナス

暑い時にも蒸し野菜はお奨めです。
疲労回復に良いと言われるビタミンB1 の豊富な豚肉を巻いて。

*使用タッパーウェア・器具 Img_4581
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
 スチームイット
*材料
 ・ナス・・・・・・・・・・5個
 ・豚薄切り肉・・・150g
 ・赤パプリカ・・・1/2個
 ・ピーマン・・・・・・・1個
 ・おろし生姜Img_4577
*作り方
 ①ナスはタテ半分に切って浸水2分間程してよく水気を拭く。
  周りに豚肉を巻いてスチームイットに並べる。
 ②26㎝浅鍋に湯を張り①をいれフタをして約8~10分間程加熱する。
  赤パプリカ、ピーマンをタテに切り脇に置き2~3分間蒸らす。Img_0701
 ③ナスは半分に切り盛りつけ、生姜醤油、又はポン酢で頂く。

スチームイットは2段あるので、スペースが余ったら玉ねぎ、かぼちゃ等の野菜を一緒に蒸しておくと良いです。

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