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2014年8月 3日 (日)

たこライス

家人がタコを釣ってきたので、塩でもんでさっと茹でて使いました。(勿論売っている物でも同じです)

*使用タッパーウェア・器具Img_4572
 レインボークッカー・圧力鍋ミニ(2.5L)
*材料
 ・茹でたこ・・・・・・200g
 ・(5分づき)米・・3カップ
 ・生姜みじん切り・1かけ分
(A)下記合わせて3カップにする
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・大さじ1Img_4569
 ・塩・・・・・・・小さじ1/2
 ・水・・・・・・・・・・
(B)
 ・千切り大葉
 ・針生姜Img_1727
 ・白ごま
*作り方
 ①たこは1㎝位の輪切りにする。
 ②5分づき米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、たこ、生姜と(A)を入れフタをして中火にかける。
 ③第2リングになったら弱火にして3分間加圧し、自然冷却する。
 ④フタを取り混ぜて器に盛り、(B)を飾る。

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