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2014年8月31日 (日)

肉じゃが

*使用タッパーウェア・器具Img_4717
 タッパーウェーブ・丸(小)
 レインボークッカー・19㎝深鍋
*材料
 ・牛肉・・・・・・・・・・150g
 ・じゃがいも・・・・・・・4個
 ・玉ねぎ・・・・・・(大)1個
 ・人参・・・・・・・・(小)1本
 ・サラダ油・・・・・大さじ1Img_4713
(A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・・・大さじ2
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1

 ・絹サヤ・・・・・・・・少々Img_4711
*作り方
 ①じゃがいもは皮をむき3~4個に切って浸水5分間して水切りする。
  玉ねぎはタテに放射状に6~8個に切る。
  人参は小さ目の乱切りにし、タッパーウェーブ丸(小)に入れ、600wレンジに2分間かける。
 ②19㎝深鍋を熱くしサラダ油をいれ牛肉を入れてフタをして2分間置く。
  返して①を加え混ぜて(A)も加え、フタをしてウォーターシールになったら弱中火にして12~15分間加熱する。(10分程したら鍋返しをすると良い)
 ③器に盛り、(レンジ加熱)絹さやを散らす。(今日は絹サヤの代わりに小ネギですが)

玉ねぎが多めなので水分がかなり出ています。
 レインボークッカーだと煮くずれがしません。(このじゃがいもは男爵です)

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