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2014年9月24日 (水)

栗ごはん

秋は美味しい炊き込みご飯の季節!
炭水化物は減らしたいのにむり無理 (。>0<。)
炊き込みご飯も圧力鍋の得意技です。
栗はマルシェで奈良県産の無農薬の物を求めました。

*使用タッパーウェア・器具Img_4947
 レインボークッカー・圧力鍋
*材料
 ・生栗・・・・・・・・300g
 ・(5分づき)米・3カップ
 (A)
 ・水・・・・・・・3カップ弱
 
 ・酒・・・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・・小さじ1
 ・塩・・・・・・・・・小さじ1

 ・黒ゴマImg_4943
*作り方
 ①栗は熱湯に1時間位浸けておいて皮をむくと鬼皮もむきやすい。渋皮もむき5分間ほど浸水して水切りする。
 ②(5分づき)米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、①と(A)を加えフタをして中火にかける。
 ③第2リングになったら弱火にして3分間加圧して止め、自然冷却する。
 ④軽く混ぜて器に盛り、黒ゴマを散らす。
  (写真は白ごまでした (@Д@;)

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