カサゴのアクアパッツア

スープがすごく美味しくて私は大好きです。
アジの干物でもGOOD！でしたが白身の魚もOKです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・26㎝浅鍋
＊材料
　・カサゴ・・・・・・・・・2尾
　・塩、コショウ
　・薄力粉・・・・・大さじ1
　・オリーブ油・・大さじ1＋1
　・にんにく薄切り・1片
　・水・・・・・・・・・３カップ
　・アサリ・・・・・・・150ｇ
　・トマト・・・・・・・・・１個
　・きざみパセリ
＊作り方
　①カサゴは三枚におろし、塩、コショウして茶こしで薄力粉を振る。
　②26㎝浅鍋を熱くしオリーブ油大さじ1を入れ、にんにくの香りを出す。
　　①を加え両面焼いて水を加え沸騰させる。
　③アサリ、トマトを加え味を整える。
　　最後に粗挽きコショウとオリーブ油を加えパセリを散らす。

＊トマトが無くて代わりにパプリカを使いました。
＊アサリは冷凍しておくといつでも使えます。
　

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