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2014年10月27日 (月)

ピーマンの韓国風煮

ピーマンをしっかり煮込むと苦手の方にも食べやすいです。

*使用タッパーウェア・器具
  レインボークッカー・19㎝深鍋
*材料
(A)Img_5311
 
 ・牛薄切り肉・・・・・200g
 (下味 砂糖、しょう油、金口ごま油各大さじ1)
 ・ピーマン・・・・・・・15個
 ・長ネギ(2㎝ぶつ切り)1本
 ・にんにく(薄切り)・1片
 ・生姜(薄切り)・・1かけ
(B)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・・・大さじ2Img_5307
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1
 ・ウェイパー・・・小さじ1
 ・白炒りごま・・・大さじ2
*作り方
 ①牛肉は3㎝位に切り、下味を付けておく。
  ピーマンはタテに2つ割りにして種を出す。
 ②19㎝深鍋に(A)の材料の半分を段々に入れ、再度繰り返す。
  (B)を加えフタをして中火にかけ、ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして20分間加熱する。
 ③味を整え飾りの白ごま(分量外)を振る。

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