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2014年10月 5日 (日)

太刀魚のハーブ焼き

ピチピチの太刀魚はシンプルに焼くのが一番ですが、フレッシュバジル、ローズマリー等を使うとさらに美味しいです。

*使用タッパーウエア・器具
 レインボークッカー・フライパン
*材料Img_5071
 ・太刀魚・・・・・・・・2切れ
 ・塩、コショウ
 ・米粉・・・・・・・・・大さじ1
 
 ・オリーブ油・・・・大さじ1
 ・にんにく薄切り・1片分
 ・フレッシュハーブ(バジル、ローズマリー等)
 ・付け合せ(豆苗、赤ピーマン&カボス等)
*作り方
 ①太刀魚は塩、コショウして茶こしで米粉を振る。
 ②フライパンを温めオリーブ油を入れにんにくを入れて香りを出してから、①を入れる。バジル等、飾りの分を残して加える。
 ③片面に焦げ目がついたら返し、脇に付け合せの野菜を置いて一諸に炒める。
 ④器に盛り、付け合せの野菜、カボス(又はレモン)を添える。
  *その上にエクストラバージンオリーブオイルをかけるとさらに美味しいです。

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