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2014年10月 7日 (火)

サンマのスペシャルロール

今年のサンマは特別ふっくらして美味しいですね。
練り梅を塗って青紫蘇、チーズでロールにすると紫蘇の香りがう~ん!美味しい o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_5085
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料(5人分)
 ・サンマ・・・・・・・・5尾
 ・塩、コショウ
 ・練り梅・・・干し2個分
 ・青紫蘇・・・・・・・10枚
 ・ピザ用チーズ・大さじ5
 ・レモン・・・・櫛形5切れ
 ・緑の野菜・・・・・・適宜
*作り方Img_5083
 ①サンマは三枚におろし、軽く塩、コショウを振り身の内側に練り梅を塗る。
 ②その上に青紫蘇を半分に切った物を2枚のせ、チーズをのせる。
  尾の方からくるくる巻いて最後を楊枝で止める。Img_5089
 ③26㎝浅鍋を熱くしてクッキングペーパーを敷き、②を置く。
  片面に焼き色がついたら返して焼く。
 ④器に盛り、彩り野菜とレモンを添える。

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