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2014年10月18日 (土)

ごぼうと納豆のかき揚げ

パリパリした食感がおつまみにもピッタリと言われます。
ウォック(中華鍋)は少量の油でカラッと揚がります。

*使用タッパーウェア・器具Photo
 レインボークッカー・ウォック
*材料
 ・ごぼう・・・・・・・・・1本
 ・納豆(粗く刻む)1パック
 ・豚ひき肉・・・・・・100g
 ・薄力粉・・・・1/4カップ
 ・水・・・・・・・・・・・・適宜
 ・揚げ油・・・・・・・170ml
*作り方
 ①ごぼうは皮をこそげて5㎝長さ、3ミリ角位の棒状に切り浸水して水切りする。
 ②ボールに①を入れ薄力粉の半分を振り入れ混ぜる。Img_2953
  納豆、挽肉、残りの薄力粉を入れ、まとまる程度の水を加えて再度混ぜる。
 ③ウォックに油を入れ中火にかけ、底面に網目模様が出来たら②を食べやすい大きさにまとめて入れる。
 ④フタをして3分間程したら様子を見て返しからりと揚げる。

塩で頂く。

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