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2014年11月13日 (木)

大根葉と桜えび炒め

優秀な緑黄色野菜の大根葉とカルシウムたっぷりな桜えびの炒め物です。
茹で卵を振りかけるとおしゃれ!

*使用タッパーウェア・器具Img_5487_2
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
*材料
 ・大根葉・・・・・・・・1本分
 ・桜えび・・・・・・・大さじ4
 ・茹で卵・・・・・・・・・・1個
 ・金口ごま油・・・大さじ1
 ・塩
*作り方Img_5481
 ①大根の葉はよく洗い、水の付いたままで17㎝片手鍋に入れフタをする。中火にかけ湯気が出たら1分間置いて火を止め、1分間蒸らす。(大根葉の量にもよる)
 ②水に取り絞って食べやすく包丁を入れる。Img_5484
 ③17㎝片手鍋に金口ごま油を入れ桜えび、②を入れて炒め、塩を振る。
 ④スピーディチョッパーに茹で卵を入れみじん切りにする。
  器に③を盛り、④をかける。Img_5513

レインボークッカー(七層鍋)だと野菜を茹でるにも、水はほとんど洗った時付いた水だけです。
茹で卵は13㎝片手鍋で1~10個、大さじ3の水で作れます。

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