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2014年11月17日 (月)

細い太刀魚チーズ巻

これは釣ってきた太刀魚で、細かったので三枚におろしてもらいました。
サンマでも同じように作れます。
レインボークッカー(七層鍋)だと付け合せ野菜も一緒に調理出来てしまいます。

*使用タッパーウェア・器具Img_5547
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料(2人分)
 ・太刀魚(三枚おろし・長さ20㎝位)6枚
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉・・・・・・・・大さじ2
 ・チーズ・・・・・・・・・・適宜
 ・ブロッコリー(小房に分け)1/3株
 ・赤、黄パプリカ・各1/2個
Img_5539 (5ミリの輪切り)
 ・オリーブ油・・・・・大さじ2
*作り方
 ①太刀魚は三枚におろして塩コショウしてチーズを巻く。()
焼く直前に茶こしで薄力粉を振る。
 ②レインボークッカーを熱くしクッキングペーパーを敷き、オリーブ油大さじ1を引いて①を置く。
 ③真ん中にブロッコリーを置き、端に赤、黄ピーマンを入れて野菜の上に残りのオリーブ油をかける。
 ④フタをして弱中火で5分間位焼き、返して同じく5分間程焼く。

野菜は塩か、好みのドレッシングで頂く。

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