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2014年11月21日 (金)

ちょっと干し柿

普通の干し柿は渋柿を干して作ります。Img_5514
これは渋抜きしてそのまま食べられる種なし柿を、ベジプレップスライサーでスライスして丸1日干しました。

干すと又違った食感で甘みも増します。
ちなみに柿は体を冷やすと言いますが、干して茶色くすると良いのだそうです。

ベジプレップスライサーがあると何でもスライスしたくなります。Img_5517

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