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2014年11月 3日 (月)

ブリの変わり照り焼き

レインボークッカー(七層鍋)で焼き魚をすると、外はカリッと中はジューシーに焼けます。
それ以上にグリルの掃除も全く心配ありません。

*使用タッパーウェア・器具Img_5391
 MMボール(小)
 レインボークッカー・21㎝浅鍋
*材料
 ・ブリの切り身・・・・・2切れ
(A)
 ・酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・みりん・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・・大さじ2

 ・薄力粉・・・・・・・・大さじ1
 ・オリーブ油・・・・・大さじ1

 ・一味唐辛子Img_5389
*作り方
 ①MMボール(小)に(A)を入れブリを入れて一晩置く。
  時々ボールを返して。
 ②軽く水分を拭いて茶こしで薄力粉を振る。
 ③21㎝浅鍋を熱くしクッキングペーパーを敷いてオリーブ油を入れる。
 ブリを入れ弱中火で4分間焼き、返して2~3分間焼く。Img_5392
 ③器に盛り一味唐辛子を振る。

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