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2014年12月 7日 (日)

肩ロースの粒マスタードソテー

肉を焼くのもクレープパンが使い易いです!
フタはフライパンのフタがぴったりです。

*使用タッパーウェア・器具Img_5810
 レインボークッカー・クレープパン
 フライパンのフタ
*材料
 ・豚の肩ロース・・・・・200g
 ・塩、粗挽きコショウ(多めに)
 ・粒マスタード・・・・大さじ2
 ・米粉・・・・・・・・・・大さじ3Img_5797

 ・ブロッコリー・・・・・1/2株
 ・赤パプリカ・・・・・・1/2個
 ・オリーブ油・・・・・大さじ1
*作り方
 ①豚肩ロース肉は5ミリ位の厚さに切る。(ブロックの場合)Img_5799
  塩、コショウし、粒マスタード(片面だけ)をたっぷり塗る。
  茶こしで両面に米粉を振る。
 ②クレープパンを熱くし、①を入れてフタをする。(弱中火で)
  焦がさない様に両面を焼いて器に取り出す。Img_5800
 ③野菜を食べやすく切り空いたクレープパンに入れ、オリーブ油をたらす。
  火が通ったら器に盛る。

平らなので多く入れられるし、返しやすいです。Dscf2390

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