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2014年12月22日 (月)

チキンとブロッコリーのサラダ

ローストチキンの余り等、細かく裂いて冷凍しておくと便利です。これはブロッコリーとサラダにしました。

*使用タパーウェア・器具Img_5889
 ・レインボークッカー・13㎝片手鍋
*材料
 ・ローストチキン、
  蒸し鶏などの余分(細く裂いて)・250g
 ・ブロッコリー・・・・・・・1/2株
 ・赤ピーマン(細切り)1/2個
(A)
 ・オリーブ油・・・・・・・大さじ2
 ・マヨネーズ・・・・・・・大さじ1
 ・レモン汁・・・・・・・・・大さじ1
 ・ラー油・・・・・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①13㎝片手鍋に塩水で洗った小房のブロッコリーを入れ、ウォーターシール(沸騰)になったら火を止める。1分間蒸らし、薄切りにする。
 ②すべての材料を(A)で和える。

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