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2014年12月24日 (水)

レンジで焼き豚

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェア・フライパン
 MMボール(小)
 タッパーウェーブだ円(中)
*材料Img_5905
 ・豚肩ロース・1本(400g)
  
 ・塩、コショウ
 ・五香粉
 (A)
 ・しょう油・・・・・・大さじ3
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・ブルーアガベ大さじ1.5
 ・ネギの青い部分Img_5891
 ・生姜薄切り・・・1かけ分
*作り方
 ①肩ロースは縛っていないものはタコ糸で縛る。
  塩、コショウ、五香粉をすりこむ。Dscf95081
 ②フライパンを熱くし、①を転がして全体に焼き色をつける。
 ③MMボールに(A)と②を入れシールをしてたまにボール毎返す。
  そのまま一晩おく。Img_5902
 ④タッパーウェーブだ円(中)に③を入れ、カバーをしてレンジ600wで10分間かける。
  返して再度5分間かける。串を刺してみて澄んだ汁が出れば良い。冷ましてから切る。Img_1583

薄く切って冷凍しておくと、サラダ、チャーハン、ラーメン何にでも使えます。

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