ブリ大根

本当は大根も面取りした方が良いのですが、急いでいたのでいつもより小さ目に切りました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝片手鍋＆圧力鍋
＊材料
　・ブリのアラ・・・・・1パック
　・大根・・・・・・・・・・・1/2本
　（A）
　・酒・・・・・・・・・・1/3カップ
　・みりん・・・・・・・1/3カップ
　・しょう油・・・・・・・1/3ップ
　・砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
　・生姜薄切り・・・・1かけ分
＊作り方
　①19㎝片手鍋に湯を沸かしブリを1分間程浸けて湯をこぼす。
　②圧力鍋に大根とひたひたの水を入れ第2リングになったら止め、急冷して茹でこぼす。
　
　③圧力鍋にすべての材料を入れフタをする。
　　第2リングになったら弱火にして1分間加圧し、自然冷却する。
　④ガラス蓋に替えて6～7分間煮詰める。

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