« 大根とツナ缶の煮物 | トップページ | りんごの赤ワイン煮 »

2014年12月 1日 (月)

ブリのちょっとイタリアン

レインボークッカー(七層鍋)で彩り野菜を焼いて、そのあと下味を付けたブリを焼くだけ!
ブリに粗挽きコショウを効かせるのがミソです。

*使用タッパーウェア・器具Img_5711
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
 ・ブリ・・・・・・・2~3切れ
(A)
 ・酒・・・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・・・小さじ2
 ・ブルーアガベシロップ・小さじ1
 ・黒こしょう(粗挽き)小さじ1/2

 ・かぼちゃ(5ミリ厚さ)6切れImg_5704
 ・ブロッコリー(小房)・6個
 ・エリンギ・・・・・・・・・2本
 ・赤ピーマン・・・・・・・1個

 ・オリーブ油・・・・大さじ2Img_4131
 ・にんにく(薄切り)・1片
 ・紅麹塩
*作り方
 
①ブリをそぎ切り(7ミリ位厚さ)にして(A)を刷り込み10分間程置く。
 ②26㎝浅鍋にクッキングシートを敷きかぼちゃを並べ、フタをして弱中火にかける。5分後位に反して火が通ったら他の野菜を加えオリーブ油大さじ1を振ってフタをする。
 ③野菜に火が通ったら紅麹塩を振り、盛りつける器に取り出した後、にんにくを入れ香りを出す。①を入れ両面を焼く。
 ④器の真ん中にブリを盛りつけ、オリーブ油大さじ1を全体に回しかける。

エクストラバージンオリーブ油を使います。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ

« 大根とツナ缶の煮物 | トップページ | りんごの赤ワイン煮 »

魚のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 大根とツナ缶の煮物 | トップページ | りんごの赤ワイン煮 »