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2015年1月12日 (月)

圧力鍋で2段プリン

圧力鍋で作るプリンは滑らかで本当に美味しい。o(*^▽^*)o


*使用タッパーウェア・器具 Img_6039
 
  レインボークッカー13㎝片手鍋   
 タッパーウェーブ丸(中)2個    
    〃   だ円(中)すのこ  
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー  
 レインボークッカー圧力鍋4.5L
*材料(丸中2個分)  
 ・卵・・・・・・・・・・・・・6個 Img_6032 
 ・牛乳・・・・・・・・・600ml  
 ・砂糖・・・・・・・・・・160g  
 ・バニラエッセンス
 
(キャラメルソース)  
 ・砂糖・・・・・・・・・大さじ6  
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ6  
 ・色止め水・・・・・大さじ2 Img_6019
*作り方  
①13㎝片手鍋にキャラメルソースの材料を入れ、キャラメル色になったら色とめ水を加えて混ぜる。  
 粗熱が取れたらタッパーウェーブ丸(中)2個に流す。  
②クイックプロセッサーに卵を入れ撹拌し、牛乳の半分を入れ撹拌する。Img_6021
 後、残りの材料を入れ撹拌して①の上に流す。  
③圧力鍋に水2カップ入れだ円のすのこを置く。   
 その上に②のタッパーウェーブを置きカバーを逆さにしてかぶせる。(又は圧力鍋のすのこを置く)
  
 その上にもう一つの丸(中)を乗せ、クッキングペーパーをかぶせる。  
④フタをして点火、第2リングになったら弱火で12分間加圧し、。自然冷却する。  ④圧力鍋から取り出し冷まして冷蔵庫で冷やす。

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