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2015年1月17日 (土)

海老入り肉団子鍋

ウォックはお鍋ものには最適です。
量が多ければだしが効いているので翌日、うどん、すいとんなどにも使えます。
*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・ウォックImg_6064
*材料
 
 ・ネギ(ぶつ切り)・1本
(A)
 ・豚薄切り肉・・・・300g
 ・塩・・・・・・・小さじ1/2
 ・おろし生姜・1かけ分
(B)
 ・海老・・・・・・・・・200g
 
 ・酒・・・・・・・・・大さじ
 ・卵・・・・・・・・・・・・1個
(C)Img_6060
 ・だし・・・・・・・・・・1.5L
 ・大根・・・・・・・・300g
 ・白菜(白い部分)3枚分

 
 ・豆腐・・・・・・・・・・1丁Dscf1156
 ・白菜(葉の部分)
 ・青い葉(ネギ、小松菜等)
*作り方
 ①豚肉は2㎝長さに切る。
  海老は殻、背ワタを取り半分に切る。
  大根は1.2㎝幅位の短冊切り、白菜は5㎝長さに切り、タテに3等分する。
 ②クイックプロセッサーにネギを入れみじん切りにする。
  続いて(A)を入れよく撹拌する。
  (B)も加え撹拌する(海老の形が残る程度に)
 ③(C)を煮立て大根がやわらかくなったら②を団子にして加え、火を通す。
 ④豆腐、白菜の葉など加えポン酢で頂く。

野菜はキノコなど何でもありです。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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