« もしもの時のために・・・ | トップページ | カキフライ »

2015年1月19日 (月)

鶏ひざ軟骨のから揚げ

鶏ひざ軟骨を見つけました。から揚げにするとコリコリした食感が楽しいです。

*使用タッパーウェア・器具Img_6122
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料
 ・鶏ひざ軟骨・・・・・・150g
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1/2
 ・しょう油・・・・・・・・大さじ1
 ・おろし生姜&にんにく適宜
 ・ラー油・・・・・・・・・・適宜Img_6116

 ・片栗粉・・・・・・・・大さじ1
 ・薄力粉・・・・・・・・大さじ1
 ・揚げ油・・・・・・・・・170ml
 ・白髪ねぎ
*作り方
 ①鶏ひざ軟骨に(A)を振り10分ほど置く。
  粉をまぶし、ウォックに油を入れ底面に網目模様が出来たら軟骨を2~3個ずつまとめて揚げる。
 ②器に盛り白髪ねぎを添える。

写真は大きく見えますが一粒が直径2㎝あるかないか位です。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ

« もしもの時のために・・・ | トップページ | カキフライ »

肉のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« もしもの時のために・・・ | トップページ | カキフライ »