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2015年1月23日 (金)

感激!プリン(17㎝)

AppleDBさんお薦めの”圧力0分プリン” 本当に簡単、美味しい、美しい!
o(*^▽^*)o
ありがとうございました。

17㎝片手鍋は+ドライバーで片手ハンドルをはずす。
レシピは自分流ですが・・・。

*使用タッパーウェア・器具Img_6183
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
     〃      ・圧力鍋4.5L
*材料
 キャラメルソース
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ5
 ・水・・・・・・・・・・大さじ5Img_6181

 ・色止め水・・・・大さじ1

 プリン液
 (A)
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・6個
 ・砂糖・・・・・・・・・・・150g

 ・牛乳・・・・・・・・・・600mlImg_6155
 ・バニラエッセンス
*作り方
 ①17㎝片手鍋はハンドルをはずす。
  キャラメルソースの材料を入れ、キャラメル色(少し煙が立つ程度)になったら火を止め、色止め水を加えて混ぜる。(そのまま冷ます)
 ②ボールに(A)を入れマッシャーで丁寧に撹拌する。Img_2047_2
  牛乳を半分ずつ加えエッセンスも加えて混ぜ、①にそそぐ。
 ③4.5L圧力鍋に水2カップ(分量外)とすのこ(バスケット)を入れる。
  その上に②を置いてフタをする。
  中火にかけ第2リングになったらすぐに火を止める。(0分)
  
自然冷却してフタを取り冷ます。Img_6166_2

感激!感激!
 

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