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2015年2月11日 (水)

色々野菜の酢豚風

レインボークッカー(七層鍋)に、材料&調味料を入れフタをして○○分!ほんの短時間でメインディッシュの出来上がり!
しかも冷蔵庫整理もかねて!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料Img_6395
 ・豚薄切り肉・・・・・200g
 ・下味(酒、醤油各大さじ1)
 ・片栗粉・・・・・・大さじ2
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・1個
 ・人参・・・・・・・・・小1本
 ・干し椎茸(戻して)2枚
 ・茹で筍・・・・・・・1/2節
(A)
 ・ブロッコリー(薄切り)少々Img_6393
 ・赤ピーマン・・・・・・2個
(B)
 ・しょう油・・・・・・大さじ3
 ・酢・・・・・・・・・・大さじ2
 ・恒順香醋・・・・大さじ1
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1
 ・ブルーアガベ・大さじ1
*作り方Dscf183711
 ①玉ねぎは1.5㎝角位に切る。人参は4㎝長さ、1㎝幅位の短冊に切りレンジに1分半かける。他の野菜も食べやすく切る。
 ②豚肉に下味を付け片栗粉をまぶして梅干し大の肉団子を作る。
 ③26㎝浅鍋を熱くし②を入れてフタをし、2分程したら返す。
  その上に(A)以外の野菜と(B)を入れフタをする。
 ④ウォーターシール(沸騰)したら一度混ぜ、(A)を加え弱中火にして3分間程加熱して味を整える。

しっかり空焚きした鍋にお肉を入れたら、すぐに動かさない事です。
椎茸は戻して冷凍しておけばいつでも使えます。
 

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