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2015年2月 9日 (月)

白菜と春雨の旨煮

干し海老をお酒で戻して加えると美味しい!!!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19㎝片手鍋
*材料Img_6379
 ・干し海老・・・・大さじ3
 
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ3
 ・豚肉(挽肉でも)・50g
 ・春雨・・・・・・・・・100g
 ・金口ごま油・・大さじ1
(A)
 ・干し椎茸(戻して)2枚
 ・白菜・・・・・・・・・・・3枚
 ・人参・・・・・(小)1/2本
(B)
 ・湯・・・・・・・・1/2カップ
 ・ウェイパー・小さじ1弱
 ・砂糖・・・・・・・・小さじ1Dscf183711
 ・しょう油・・・・・大さじ1
 ・オイスターソース大さじ1

 ・片栗粉大さじ1+水大さじ2
*作り方
 ①干し海老はお酒に浸けておく(できれば30分以上)
  春雨は湯に浸けて戻し、食べやすく切る。
  干し海老はせん切り、白菜は5㎝長さ切りさらにタテに5ミリ幅に切る。
  人参は細いせん切り。
 ②19㎝片手鍋を熱くし、金口ごま油を入れ豚肉、干し海老を炒める。
  (A)と春雨も加えて炒め(B)を注いで味を整える。
 ③水切り片栗粉を加えて混ぜる。

干し椎茸は戻して冷凍しておくと便利です。

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