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2015年2月19日 (木)

高野豆腐白玉

普通は煮物などに使う高野豆腐ですが白玉に入れるのも美味しいですよ!
o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Dscf76261
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 レインボークッカー17cm片手鍋
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料
 ・高野豆腐・・・・・・・・2枚
 ・白玉粉・・・・・・・・・100g
 ・塩・・・・・・・・・・・・・少々Dscf76201
 (タレ)
 ・水・・・・・・・・・1/4カップ
 ・しょう油・・・・・・・大さじ1
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ2強Img_2047
 ・片栗粉・・・・・・大さじ1/2
*作り方
 ①高野豆腐はなるべく熱いお湯で戻す。(その方がやわらかい)
  充分に戻ったら水に取り、手で挟むようにして水を切る。Dscf76241
 ②①を崩す様にしてメジャーミックスに入れ、白玉粉、塩を加えて5~6分おく。マッシャーをかける。手で触ってまとまる様ならそのまま、パラパラなら少し水を足して混ぜる。(固めで良い)一口大のお団子にまとめる。14個出来ました。Dscf76211
 ③17cm片手鍋に湯を沸かし、お団子を入れる。浮いてきたら水に取って水切りする。
 ④タッパーウェーブにタレの材料を入れ600wレンジ1分間かけ、混ぜて30秒。みたらしのタレが出来る。
 ⑤タレをからめる。

あずき餡やごまダレも美味しいです。

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