サバの竜田揚げ

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・21㎝浅鍋
＊材料
　・サバ・・・・・・・・・・1尾
　・牛乳・・・・・・・大さじ3
（A）
　・おろし生姜・1かけ分
　・おろしにんにく・少々
　・酒・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・大さじ2
（B）
　・片栗粉・・・・・大さじ1.5
　・薄力粉・・・・・大さじ1.5

　・揚げ油
　・白髪ねぎ
＊作り方
　①サバは二枚おろしにして、さらに4つ切りにする。
　　初めに牛乳を振って10分間ほど置く。
　②牛乳をすて（A）を振り10分間以上置く（一晩でも）
　③揚げる直前に水分を切り、（B）を振る。
　④21㎝浅鍋に1.5㎝程油を入れ、底面に網目模様がでたら③を揚げる。
　⑤器に盛り白髪ねぎを添える。

＊青魚に牛乳を振ると冷めても魚臭くありません。

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