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2015年2月18日 (水)

牛肉とブロッコリーのみそ炒め

レインボークッカー(七層鍋)26㎝浅鍋は、他の鍋より底面がほんの少し厚くなっているので、魚や肉を焼くことも得意です。

*使用タッパーウェア・器具Img_6502
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
(A)
 ・ブロッコリー・・・・1/2株
 ・金口ごま油・大さじ1/2
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
(B)
 ・牛肉・・・・・・・・・・200g
 ・金口ごま油・大さじ1/2Img_6498
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
(C)
 ・みそ・・・・・・・・・大さじ2
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・・大さじ2

 ・赤ピーマン(1.5㎝切り)1個
*作り方
 
①ピーマンは茎も含めて薄めに切る。
 ②26㎝浅鍋にクッキングペーパーを2枚敷き、それぞれに(A)(B)を置きフタをして中火にかける。
 ③ウォーターシール(湯気が出る)になったらフタを取りペーパーを除いて、赤ピーマンと(C)を加え混ぜ1~2分加熱して味を整える。

肉と野菜それぞれ別の味付けも出来る。

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