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2015年2月 4日 (水)

おだまき蒸し

レインボークッカー(七層鍋)は蒸し物も得意です。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 レインボークッカー26cm深鍋
*材料(直径20cm丼用)
 (A)Dscf54641
 ・卵・・・・・・・・・・・2個
 ・だし汁・・・・・300cc
 ・塩・・・・小さじ2/3弱
 ・しょう油・小さじ2/3弱

 
 ・ゆでうどん・・・・1玉
 ・ささみ・・・・・・・・・1本
 ・かまぼこ・・・・・小1本
 ・生しいたけ・・・・・・2枚
 ・三つ葉・・・・・・・少々
*作り方
 ①ささみはそぎ切りにして酒、醤油少々振っておく。
  しいたけは薄切り、三つ葉は4cm長さに切る。
 ②MMボールに(A)を入れ、マッシャーで、本体は動かさずに弱のスイッチを入れる。(卵の泡が立ちにくい)
 ③お丼に三つ葉以外の具を入れ、②の卵液を注ぐ。
 ④26cm深鍋に水を1.5cm入れ、③を静かに入れ、鍋のフタをする。
  中火(IH炎4)にかけウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして12分間蒸す。
 ⑤いただく間際に三つ葉をのせる。

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