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2015年3月15日 (日)

ジャンボ焼売(マイクロスチーマー)

マイクロスチーマーは電磁波を遮断する金属板が、スチーマーベースとカバーに組み込まれています。
肉料理の出来上がりがとてもやわらかいのですが、挽肉料理も得意です。

*使用タッパーウェア・器具Img_6736
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 マイクロスチーマー
*材料(ジャンボ焼売)
(A)
 ・生姜・・・・・・・・・1かけ
 ・玉ねぎ(1.5㎝に切る)1個(150g)
 ・干し海老・・・・・大さじ2Img_6725
 (酒大さじ2で戻しておく)

 ・片栗粉・・・・・・大さじ2
(B)
 ・豚ひき肉・・・・・・350g
 ・塩・・・・・・・小さじ2/3
 ・しょう油・・・・・小さじ1
 ・砂糖・・・・・・・・小さじ1Img_6720
 ・金口ごま油・・大さじ1

 ・焼売の皮・1袋(30枚)
*蒸し野菜(それぞれ適量)
 ・かぼちゃ
 ・人参Dscf1156
 ・玉ねぎ
*作り方
 ①クイックプロセッサーに(A)を入れ丁寧にみじん切りにし、片栗粉を加えて混ぜる。
 ②①に(B)を加えさらに丁寧に混ぜ、クッキングペーパーの上でドーナツ型に形作り、そのままスチーマーベースに入れる。Img_6571
  ドーナツ型焼売の上に、細切りにした焼売の皮を かぶせる様に散らす。
 ③コランダーに蒸し野菜用の野菜をのせる。
 ④ウォータートレイに水2カップを入れ、②と③を重ねカバーをする。
  600wレンジ20分間かけ、10分間蒸らす。
 ⑤器にジャンボ焼売を置き、彩り野菜を添える。 

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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