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2015年3月26日 (木)

プチベールのごま和え

プチベールは優秀な緑黄色野菜で栄養バランスがとても良いのですね。
抗発がん作用や免疫力をつけるβカロテン、カリウムをはじめミネラルも豊富に含まれている様です。

プチベールは芽キャベツとケールを交配した野菜です。
癖が無いので使い易いです。

*使用タッパーウェア・器具Img_6772
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・グラインダー
*材料
 ・プチベール・・・・1パック
(A)
 ・すりごま・・・・・・大さじ5
 ・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・小さじ1
 ・金口ごま油・・・・小さじ2Img_6792
*作り方
 ①プチベールは洗って水分をつけたまま、17㎝片手鍋に入れフタをする。
  中火にかけウォーターシールになったら止める。
 ②水に取って絞り、食べやすく切る。
 ③シェフプロ・グラインダーに煎りごまを入れすりごまを作る。
  (A)を混ぜ和え衣を作り、和える。Img_6790_2

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