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2015年3月 8日 (日)

ほうれん草餃子

ほうれん草は貧血、老化防止に効果大と言われます!

*使用タッパーウェア・器具Img_6665
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・クレープパン
*材料(50個分)
 ・ほうれん草・・・・・・・1把
(A)
 ・生姜・・・・・・・・・・・1かけImg_6658
 ・干し椎茸(戻して)・4枚
 ・干し海老・・・・・大さじ3
  (酒・大さじ3で戻す)

 
 ・海老・・・・・・・・・・・200g
  (殻を取り酒・小さじ1振る)Img_6661
(B)
 ・酒
 ・しょう油
 ・甜麺醤
 ・オイスターソースImg_6662
 ・金口ごま油

 
 ・餃子の皮・・・2袋(50個)
 ・金口ごま油・・・・・・・適宜
*作り方Dscf1156
 ①ほうれん草は洗ってそのまま、水を付けた状態で17㎝片手鍋にいれフタをする。ウィーターシール(湯気がでる)になったら1分間して火を止める。
  水に取り、絞って刻んでおく。
 ②クイックプロセッサーに(A)を入れ撹拌する。
  1.5㎝位に切った海老を加えさらに撹拌する。(細かくし過ぎない様に)Dscf2390
 ③(B)を加え混ぜ、等分にして皮に包む。
 ④クレープパンを熱くし金口ごま油を大さじ1入れ、③の1/3を並べ2分間程焼き、水を1㎝高さに加える。
  水が無くなったら、金口ごま油をふりかけ底面でパリパリ音がするまで焼く。

クレープパンは餃子を焼くにも便利です。(フライパンのフタを使う)

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