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2015年3月11日 (水)

蒸しロールキャベツ+もやし

マイクロスチーマークッキングです。
レンジで15分間も蒸すのに豚もも肉がやわらかい、もやしもシャキッとしている・・・不思議・・・。

*使用タッパーウェア・器具Img_6700
 マイクロスチーマー
*材料
 ・豚薄切り肉(もも)・・200g
 ・塩、コショウ
 ・キャベツ・・・・・・・(小)6枚
 ・もやし・・・・・・・・・・・・・1袋
 ・人参(せん切り)・・・・少々Img_6690
 ・ピーマン(せん切り)・1個
*作り方
 ①豚肉に塩、コショウしてキャベツで巻く。(キャベツは巻きにくければ2分位レンジにかける)スチーマーベースに並べる(すき間があればキャベツで埋める)
 ②コランダーにもやし、人参を並べる。Img_6693
 ③ウォータートレイに水2カップ入れ、①②を重ねカバーをのせる。
  600wレンジ15分間かけ、もやしの入ったコランダーははずす。
  キャベツの上にピーマンをのせ、再度カバーをかけて10分間蒸らす。
  キャベツは2~3等分して野菜と共に盛りつける。

*ごまダレで頂く。
 ・すりゴマ・・・・・1/2カップ
 ・しょう油・・・・・・1/2カップ
 ・みりん・・・・・・・・・大さじ2
 ・マヨネーズ・・・・・大さじ2
 ・酢・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・練がらし・・・・・・・・・適量
 ・きざみネギ・・・・・・1/2本

 MMラウンドにネギ以外の材料を入れ、マッシャーをかける。

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