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2015年3月12日 (木)

茹で卵とこんにゃくのスタミナ漬け

卵のちょっとした保存食です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13㎝片手鍋
 MMボール(中)
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料Dscf1541
 ・卵・・・・・・・・6~10個
 ・こんにゃく・・・・・・1枚
 (A)
 ・酢・・・・・・・・1/2カップ
 ・しょう油・・・・・大さじ4
 ・砂糖・・・・・・・大さじ4
 ・みりん・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①13㎝片手鍋に卵を入れ水大さじ3入れて加熱する。
  ウォーターシール(湯気がでる)になったら弱火にして7分間加熱する。火を止めて10分間蒸らし皮をむく。Dscf1534
 ②こんにゃくは食べやい大きさ、薄さに切る。(ここでは手綱こんにゃくに)
  タッパーウェーブ丸(中)に水をヒタヒタに入れレンジで4分間程茹で、よく水切りしてお鍋で乾煎りする。
 ③タッパーウェーブ丸(中)に(A)を入れ調味料を煮溶かす。Img_2428
 ④MMボール(中)に①②を入れ③を注いでシールをする。
  一晩おいた方が味が染みる。

13㎝片手鍋は卵10個入ります。
卵の黄身はほとんど真ん中に来ています。

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