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2015年3月 4日 (水)

マイクロスチーマーでクッキング

新製品マイクロスチーマーを早速使ってみました。
600w電子レンジで12分もかけたのに、豚ロース肉はやわらかく、さらに一緒に蒸したブロッコリーも緑が綺麗です。
なぜ??? o(*^▽^*)o  美味しい。

初めてなので取説にある”蒸し豚と野菜の韓国だれ”を基本に作りました。

*使用タッパーウェアImg_6581
 マイクロスチーマー
*材料
 (A)・豚ロース肉100g×2枚
 (B)・えのき(半分に切る)1パック
    ・人参(細切り)・・少々
    ・パプリカ(せん切り)少々
    ・ブロッコリー・・・・適宜
 (C) ・コチジャン・大さじ1/2Img_6569
    ・おろし生姜・・1かけ分
    ・砂糖・・・・・・小さじ1/2
      ・水・・・・・・・・・・大さじ1
 (D)
    ・水・・・・・・・・・・350ml
    ・酒・・・・・・・・・・・50ml
    ・にんにくスライス1かけ分
*作り方 Img_6571
 ①豚肉は塩、コショウしてスチーマーベースに入れる。(室温に戻す)
 ②コランダーに(B)を入れ塩一つまみして混ぜ平らにする。
 ③ウォータートレイに(D)を入れ、①②を重ね、カバーをして600Wレンジ12分間加熱する。5分間カバーをしたまま蒸らす。
 ④豚肉は食べやすく切り、野菜を添え(C)のタレをそえる。

豚ロース肉と一緒に鶏胸肉も入れてみました。
 こちらは厚みも違うので同時には加熱出来ませんでした。
二人分の調理にはとっても便利です!!!

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