ちらし寿司

お雛様にもお供えしましょう。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・17㎝片手鍋
＊材料
（Ａ）
　・ごぼう・・・・・・・1/2本
　・人参・・・・・・（小）1本
　・干し椎茸（戻して）4枚
　・レンコン・・・（小）1節
　・桜えび・・・・・大さじ3
（Ｂ）
　・酒・・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・大さじ1

　・海老・・・・・・・・・10尾
　・三つ葉・・・・・・・・少々
　・錦糸卵
　・寿司めし（米3カップ分）
＊作り方
　①ごぼうはささがきにして浸水し水切りする。
　　レンコンは皮をむき薄いイチョウ切りにし、浸水して水切りする。
　　干し椎茸は薄切り、人参も小さく切る。
　　海老は殻を取り、背ワタを取って丸まらない様に腹側に2か所切り目を入れる。
　②17㎝片手鍋に（Ｂ）を入れ（Ａ）を煮る。
　　残り汁で海老に火を通す。
　③寿司めしに②を混ぜ、錦糸卵、海老、三つ葉を飾る。

＊クレープパンは薄焼き卵作りにぴったりです。
＊多ければ刻んで冷凍しておくと便利です。

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