うどのみそマヨネーズ

ただ切って混ぜるだけで美味しい初夏の味！

＊材料（すべて適量でＯＫ！）
　・うど・・・・・・・・・・1本
　・きゅうり・・・・・1/2本
　・マヨネーズ、みそ・各大さじ1
＊作り方
　①うどは皮をむき1～2分間浸水して水切りする。
　　　5㎝長さの短冊切りにする。
　②きゅうりも同じ位に切る。
　③頂く直前にすべての材料を混ぜる。

＊皮をきんぴらにする方もいらっしゃいます。

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黒糖生姜カン

黒糖カンに新生姜の絞り汁を加えました。
黒砂糖にはカルシウム、カリウム、鉄、ビタミンが多く他の砂糖とは違って、アルカリ性食品なのですって。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・13㎝片手鍋
　リヒータブル・プチスクエア
＊材料
　（A）混ぜておく
　・黒砂糖・・・・・・・100ｇ
　・アガー・・・・・・大さじ2
　・水・・・・・・・・・・450ｍｌ
　・新生姜絞り汁・大さじ1
＊作り方
　①13㎝片手鍋に水を入れ温めて（A）を加え混ぜる。
　　沸騰直前に火を弱めて2分間加熱する。
　②新生姜の絞り汁を加えて混ぜ、リヒータブル・プチスクエア
に流し冷ましてシール（フタ）をして冷蔵庫に入れる。
　③器にあけ頂く。

＊生姜の風味が美味しいですよ。（大人には）

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玉ねぎお袋

新玉ねぎを油揚げに詰めて焼くだけですが美味しいのです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・フライパン
＊材料
　・油揚げ・・・・・・・・・・2枚
　・新玉ねぎ・・・・・・・・1個
　・ツナ缶・・・・・・（小）1缶
　・小ネギ・・・・・・・・・少々
＊作り方
　①油揚げは熱湯に通し半分に切って、中を開き袋状にする。
　②新玉ねぎを薄く切って①に詰め、上にツナをのせ楊枝で止める。
　③フライパンを温め②を弱火で時々転がしながら、全体に焦げ目を付けて焼く。（中の感じがしなっとするまで）
　④器に盛り小ネギを散らし、ポン酢等で頂く。

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筍入りハンバーグ

筍も薄切り肉もクイックプロセッサーで撹拌して、簡単ハンバーグです。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・フライパン
＊材料（6個分）
　・筍・・・・・・・・・100ｇ
（A）
　・豚薄切り肉・・200ｇ
　　（1.5㎝長さに切る）
　・塩・・・・・・一つまみ
　・おろし生姜1/2かけ分
　・卵・・・・・・（小）1個
　・薄力粉・・・大さじ1

　・金口ごま油大さじ1
　（B）
　・酒・・・・・・・大さじ1
　・みりん・・・・大さじ1
　・しょう油・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・小さじ1

　・小ネギ
＊作り方
　①筍は1.5㎝角に切ってクイックプロセッサーに入れ撹拌する。
　②①に（A）を加え再度よく撹拌して、6個に分け小判形を作る。
　③フライパンを熱くし金口ごま油を入れ②を焼く。
　　片面が焼けたら返し（B）を加え味をつける。
　④器に盛り小ネギを散らす。

＊筍の1/3位は粒々が残る程度に撹拌すると良い。

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新筍と豚肉の炒め物

新筍の季節には大き目に切って、ちょっと焦げ目がつく位に焼き付けて。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・フライパン
＊材料
　・新筍・・・・・・・・・400ｇ
　・豚薄切り肉・・・200ｇ
　（下味・酒、醤油各大さじ1）
　・サラダ油・・・・大さじ1
　・タカの爪（種抜き）1本
（Ａ）
　・しょう油・・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・・・大さじ2

　・木の芽
＊作り方
　①筍は厚さ7ミリ位に切って、豚肉には下味を付けておく。
　②フライパンを熱くし、油無しで豚肉の両面を焼き取り出しておく。
　③フライパンを拭いてサラダ油をいれ筍の両面を焼きつける。（少し焦げ目がつく位に）
　④豚肉を戻し（Ａ）を加えて味を整える。
　⑤器に盛り、木の芽を散らす。

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弘前公園の桜

もう一度弘前の桜を観たくて朝一の新幹線に乗りました。
岩木山もバッチリ！　昨日の風で花いかだも見る事が出来ました。ヽ(´▽｀)/

筍の佃煮

筍をたくさん頂いたので硬い所は佃煮にしました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・茹で筍・・・・・・・・600ｇ
（Ａ）
　・酒・・・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・・大さじ3
　・しょう油・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・・・・・・大さじ2
　・削り節・・・・・・・・・15ｇ

　・削り節・・・・・・・・・10ｇ
＊作り方
　①筍は1㎝角に切り、（Ａ）と共に圧力鍋に入れフタをして中火にかける。第2リングになったら弱火にして15分間加圧し、自然冷却する。
　②リングが降りたら残りの削り節を加えて混ぜ、味を整える。

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カリカリポテトオムレツ

底面カリカリ、表面ジューシーなオムレツでとっても簡単！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・フライパン
＊材料
　・じゃがいも・・・・（大）2個
　・ハム（せん切り）・4～5枚
　・オリーブ油・・・・・大さじ1
　・塩、コショウ
　・溶き卵・・・・・・・・・・・2個
　・パセリ
＊作り方
　①じゃがいもは皮をむきせん切りにする。（水には浸けない）
　②フライパンを熱くしオリーブ油を入れる。
　　①を平らにすき間なく敷き詰め、塩、コショウする。
　　フタをして弱中火で5分間加熱する。
　③ハムを平らに加え再度フタをして3～4分間置き、じゃがいもが透きとおったらパセリをちらし、溶き卵を流す。
　④好みで粉チーズを振る。

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スープスパゲディ

久しぶりにスープスパゲッティを作りました。
キノコ類は干しキノコでいつも冷蔵庫に入っているので困る事はありません。（干すのはせいぜい3～4時間なので、見た目はほぼ生と変わりません）

生よりも保存が効くし、カサが減るので場所も取らず、栄養的にも良い様です。私は冷凍よりも使い易いです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・26㎝浅鍋
＊材料
（Ａ）
　・玉ねぎ（スライス）・・・1個
　・干しキノコ・・2～3パック分
　　（又は生）
　・コンソメ（砕いて）・・・2個
　・ベーコン（3㎝長さに切る）4枚
　・スパゲティ（乾燥のまま）200ｇ
　　（9～11分茹で用）半分に折る
　・水・・・・・・・・・・・・・・600ｍｌ

　・生クリーム（又は牛乳）200ｍｌ
　・しょう油・・・・・・・・・・少々
　・塩
　・粗挽きコショウ
　・パセリ（みじん切り）
　・オリーブ油
＊作り方
　①26㎝浅鍋に（Ａ）を順番に入れ、フタをして中火にかける。
　②ウォーターシール（湯気が出る）になったら上下を返し混ぜて弱火にして6分間加熱する。
　③生クリーム、しょう油（香り付け）を加え再度混ぜて4～5分間加熱し、味を整える。
　④器に盛り、パセリを散らし、好みでオリーブ油をたらす。

＊レインボークッカー（七層鍋）だとパスタも茹でずに一気に作れてしまいます。

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カリカリ豚肉

レインボークッカー（七層鍋）で、豚肉をカリカリベーコンの様にカリカリに焼いておくと何かと便利です。

まず、脂が落ちカロリーが減って　o(*^▽^*)o
さっと炒めた野菜やサラダのトッピングに！
しっかり味を付けておつまみに・・・・・。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・26㎝浅鍋
＊材料
　・豚薄切り肉・・・・・・・適量
　・塩、コショウ
　（Ａ）しょう油、ラー油、七味唐辛子等好みで
＊作り方
　①26㎝浅鍋をしっかり熱くする。（水滴がコロコロ転がるまで）
　②豚薄切り肉を平らに広げて軽く塩、コショウする。　　
　　　①に並べて下面が焦げ色になるまで動かさない。
　③返して両面がカリカリするまで焼く。
　④好みで（Ａ）を振る。

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新筍のご飯

真空パックの筍はいつでもありますが、新筍は今の時期にしか味わえません。
まずは筍ご飯です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・新筍（茹でた物）・・・200ｇ
　・油揚げ・・・・・・・・・・・・1枚
　・細切り人参・・・・・・大さじ1
（A）
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ4
　・みりん・・・・・・・・・・大さじ4
　・しょう油・・・・・・・・・大さじ1
　・塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2　　

　・（5分づき）米・・・・・3カップ
（Ｂ）
　・筍の煮汁＋酒大さじ2＋水合計で3カップ
　・塩・・・・・・・・・・・小さじ1/3

　・木の芽
＊作り方
　①茹で筍は小指の先程の大きさに切る。
　　油揚げは油抜きして横半分に切ってから細切りにする。
　②17㎝片手鍋に①と人参、（A）を入れて5分間位煮る。
　　（煮汁を取り、水と合わせて3カップにする。）
　③お米を洗いすぐに圧力鍋に入れ、②と（Ｂ）を加えてフタをする。
　　第2リングになったら弱火にして3分間加圧し、自然冷却する。
　④器に盛り、木の芽をたたいて飾る。

＊新筍は圧力鍋で第2リング後、弱火にして5分間加圧して自然冷却しました。
　その後、冷めるまで放っておきます。

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卯の花炒り

出来上がった卯の花も、多ければ小分けして冷凍しておくと便利です。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（中）
　レインボークッカー19㎝深鍋
＊材料
　・卯の花・・・・・・・250ｇ
　・ごぼう・・・・・・・15㎝
　・人参・・・・・・・1/2本
　・干し椎茸（戻す）3枚
　・油揚げ・・・・・・・1枚
　・こんにゃく・・・・・1枚
　・サラダ油・・・大さじ1
（A）
　・だし・・・・・1.5カップ
　・酒・・・・・・・大さじ4
　・みりん・・・・大さじ4
　・しょう油・・・大さじ4
　・砂糖・・・・・大さじ2

　・ネギ（粗みじん）1/2本
＊作り方
　①ごぼうはささがきにして2分間程浸水し、水切りする。
　　人参、干し椎茸も同じ位の大きさに切る。
　　油揚げは油ぬきして横半分に切ってから細切りにする。
　　こんにゃくは横に4等分して、さらに薄切りにし、タッパーウェーブに入れひたひたの水を加えレンジに5分間かけて水切りする。
　②タッパーウェーブ丸（中）に卯の花を入れカバーをして、600ｗレンジ4分間加熱する。
　③19㎝深鍋にサラダ油を入れ①を炒め（A）を加えて混ぜる。
　　フタをしてウォーターシール（湯気が出る）になったら弱火にして8～10分間加熱する。
　④卯の花を加え時々スパチュラで混ぜながらほぼ汁が無くなるまで炒め、最後にネギを加えて味を整える。

＊油揚げ、干し椎茸は（戻して）冷凍しておきます。

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チョップドサラダ

ジャーサラダの次は”チョップドサラダ”ですって！
これはＭＭボールに野菜をポンポン切って入れておけばＯＫ！
簡単！

＊使用タッパーウェア
　ＭＭボール（大）
＊材料
　・新キャベツ・・・・・1/4個
　・きゅうり・・・・・・・・・・1本
　・赤パプリカ・・・・・・・2㎝
　・セロリ・・・・・・・・・・・3㎝
　・新玉ねぎ・・・・・・・・少々
　・鶏ハム・・・・・・・・・・3㎝
（Ａ）
　・オリーブ油・・・・・大さじ1
　・スイートチリソース大さじ1
　・塩・・・・・・・・・・小さじ1/3
　・粗ひきコショウ
＊作り方
　①材料はすべて1㎝角に切り、ＭＭボールに入れる。
　②頂く直前に（Ａ）を合わせたドレッシングで和える。

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温野菜サラダ（マイクロスチーマーで）

マイクロスチーマーは2人くらいの家族なら、メインディッシュと付け合せが同時に出来てとっても便利です。
人数が多い時は二段とも野菜にすれば、温野菜がたっぷり作れます。
しかもレンジにおまかせ、後片付けもらくらく！
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　マイクロスチーマー・スチーマーベース＆コランダー
＊材料
　スチーマーベースに
　　・新キャベツ・・・・・1/2個
　　・人参・・・・・・・5㎝×2本
　コランダーに
　　・鶏もも肉（皮なし）・1枚
　　・塩、コショウ
　　・新玉ねぎ・・・・・・1/2個
　　・セロリ＆葉・・・・・・・5㎝

　　・レモン・・・・・・・・・1/2個
　　・パセリ、サラダ菜等少々
＊作り方
　①新キャベツはよく洗い、下から5㎝位の所で横に半分にする。
　　かたい芯の部分を取り除き、タテに4～8個に切り分けてスチーマーベースに並べる。真ん中に人参の皮をむきタテに1㎝角に切った物を立てて入れる。
　②コランダーには鶏肉を入れる。
　　鶏肉は包丁の刃で軽くたたく様にして厚さを1㎝位にのばし、1㎝幅に切る。塩、コショウして並べる。
　　新玉ねぎは7ミリ位の厚さに切り、セロリは薄切りにして脇に並べる。
　③ウォータートレイに水2カップを入れ①②を重ねてカバーをする。
　　600ｗレンジ15分間かけ、10分間蒸らす。
　④器に温野菜、鶏肉を並べたっぷりのレモン汁と、オリーブ油＋塩、又はイタリアンドレッシングなどで頂く。

＊野菜も鶏肉も合わせて温野菜サラダや、冷たくしたサラダ、残ったらコンソメを加えてスープにも応用出来ます。
　　

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かぶの塩麹漬け

塩麹と酢と金口ごま油も加えました。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（中）
＊材料
　（A）
　・かぶ＆茎・・・・・・・・・・・500ｇ
　・塩麹・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・酢（レモン汁）・・・・・・・大さじ1

　・金口ごま油
＊作り方
　①かぶは皮をむいて薄く切り、茎は細かく切る。
　　MMボールに（A）を入れてシール（フタ）をし最低30分位置く。
　②軽く水を切り器に盛って金口ごま油をかける。

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海老とブロッコリーの脇芽のマヨ炒め

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・フライパン
＊材料
　・中海老・・・・・・・・12尾
　・酒・・・・・・・・・・小さじ1
　・塩、コショウ
　・ブロッコリーの脇芽・150ｇ
　・オリーブ油・・・大さじ1
　・おろしにんにく・・少々
（Ａ）
　・マヨネーズ・・・大さじ2
　・練り辛子・・・・・・適量
　・しょう油・・・・・・小さじ2
＊作り方
　①ブロッコリーの脇芽を洗ったら、大さじ3の水と共に17㎝片手鍋に入れる。ウォーターシール（湯気が出る）になったら火を止め、水に取り水切りする。
　②海老は殻をむき背ワタを取って腹側に2～3か所切り目を入れる。
　　酒を振り、塩、コショウする。
　③フライパンを温めオリーブ油を入れおろしにんにくを炒め、②を加えてフタをする。2分程したら返し、①と（Ａ）を加え混ぜて味を整える。

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ピタパン風

中近東で広く食べられていると言う「ピタ」パン。
日本で言うなら「おいなりさん」の様に袋状になっていて、豆、お肉、野菜と何でもはさんで頂くのですって。

平らに焼いて二つ折りにして、お好きな物を挟んで頂けば気分は同じ
＼(;ﾟ∇ﾟ)/

＊使用タッパーウェア・器具
　ラージMMボール（大）
　レインボークッカークレープパン
＊材料（10㎝幅13㎝長さのだ円形20枚）
　（A）
　・強力粉・・・・・・・・150ｇ
　・全粒粉・・・・・・・・150ｇ
　・ドライイースト・小さじ2
　・砂糖・・・・・・・・大さじ1
　・オリーブ油・・・大さじ1
　・塩・・・・・・・・・・小さじ1

　・ぬるま湯・・・・・180ｍｌ
＊作り方
　①粉は合わせて2度振るっておく。
　②ラージMMボールに（A）を入れ（塩は少し離して置く）ドライイーストの上にぬるま湯をかけ全体を混ぜる。
　③手に付かなくなるまで（約10分位）よくこねる。
　　台に取り出しさらによく練り（10分位）、さらに50回くらい台に打ち付ける。
　④ラージMMボールに戻しシール（フタ）をして倍になる迄発酵させる。（レンジに発酵機能があれば40℃で40分位）
　⑤ガス抜きをしてスケッパーで20等分して丸める。
　⑥麺棒を使ってそれぞれ幅10㎝、長さ13㎝位の楕円形に薄く延ばす。
　⑦26㎝浅鍋を熱くし油は塗らずに⑥を3～4枚づつ焼く。（両面）
　⑧お好みのフィーリングとドレッシングで頂く。(スイートチリソースも合います）
　＊多ければ冷凍しておく。

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中華おこわ（レインボークッカー＋圧力鍋）

レインボークッカーで材料とお米を炒め、炊く分の水分を吸わせてから圧力鍋で蒸すと本当に美味しいです。
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・17㎝片手鍋
　　　　　　　〃　　　　・4.5Ｌ圧力鍋
＊材料
　・干し海老・・・・・・・・・・大さじ2
　・酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　（A）
　・鶏もも肉（皮なし）・・・・・・1枚
　・酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・・・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・金口ごま油・・・・・・・・・小さじ1

　・茹でたけのこ・・・・・・・・・100ｇ
　・人参（小）・・・・・・・・・・・・・1本
　・干し椎茸・・・・・・・・・・・・・4枚
　・グリーンピース（又は枝豆）適宜

　・もち米・・・・・・・・・・・・・3カップ
　（B）干し海老のつけ汁＋（A）のつけ汁＋水＝420㏄（米の70％）
　　　コンソメ・・・・・・・・・・・・・1個
　・金口ごま油・・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①干し海老は同量の酒で最低30分は浸けておく。（できれば一晩でも）
　　鶏もも肉は1㎝角に切って（A）の調味料に浸けておく。
　　干し椎茸は戻してたけのこ、人参とともに1㎝角に切っておく。
　②17㎝片手鍋を熱くして金口ごま油を入れ、つけ汁を切った鶏肉、グリンピース以外の野菜を炒めて（B）を加え沸騰させる。（その間にもち米を洗う）
　③沸騰したらよく水切りしたもち米を加えて、スパチュラで底面から混ぜていく。（汁けがなくなるまで）
　④4.5Ｌ圧力鍋に水2カップ入れ三脚を置いた上に、すのこ（バスケット）をのせて大きい布巾（蒸し布）を敷く。
　⑤その上に③を入れ、圧力鍋のフタをする。中火で第2リングになったら弱火にして8分間加圧する。自然冷却する。
　⑥レンジ加熱したグリーンピースを飾る。

＊写真はいんげんです。

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鶏胸肉のごま揚げ

鶏胸肉はカツなど揚げ物にするとパサつきがなくやわらかく美味しい！
今日はごまの衣で揚げました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
＊材料
　・鶏胸肉（皮なし）・・・・2枚
　・塩、コショウ
　・薄力粉・・・・・・・・大さじ3
（Ａ）
　・卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
　・水・・・・・・・・・・・・大さじ
　・薄力粉・・・・・・・・大さじ4

　・白ごま・・・・・・・1袋（60ｇ）
　・揚げ油
＊作り方
　①鶏胸肉は7～8ミリの厚さのそぎ切りにする。
　　塩、コショウを振り、茶こしで破棄力粉を振っておく。
　②（Ａ）を合わせた衣に①を付け白ごまをまぶす。
　③19㎝片手鍋に油を3㎝入れ、②を3～4個ずつ揚げる。
　④彩り野菜と盛り合わせる。

＊ソースはとんかつソースとトマトケチャップ同量を混ぜた物
＊レインボークッカー（七層鍋）で揚げ物をすると、油も減らないし汚れない。

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豚肉のクミンシード炒め

カレー等インド料理には欠かせないと言う”クミンシード”、豚肉炒めに使うと風味が良いのです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・21㎝浅鍋
＊材料
　・豚薄切り肉・・・・・200ｇ
　（下味）
　　　　・おろし生姜・1かけ分
　　　　・しょう油・・・・大さじ1
　・玉ねぎ（細切り）・・1個
　・ピーマン（細切り）・1個
　・サラダ油・・・・・大さじ1
　・クミンシード・小さじ1/2
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①豚肉に下味を付け10分間程置く。
　②21㎝浅鍋を温めサラダ油を入れる。
　　クミンシードを炒め香りを出す。
　　玉ねぎを炒め、豚肉をのせて酒を振り、フタをする。
　③ウォーターシール（湯気が出る）になったら混ぜてピーマンを加え、豚肉に火が通っていることを確認して、しょう油を振り味を整える。

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塩麹を作る（常温で）

最近は塩麹は”ＩＨ調理器で保温”して作っていましたが、何かの本？で”1か月発酵させて作る”方法を読んで試してみました。
科学的な事は分かりませんが、ねっとりとして使用した味も確かに丸みがあって違います。

＊使用タッパーウェア
　ＭＭハーフワイド（850ｍｌ）
＊材料
　・米麹・・・・・・・・300ｇ
　・紅麹塩・・・・・・100ｇ
　・ぬるま湯・・・・300ｍｌ
＊作り方
　①ＭＭハーフワイドにすべての材料を入れ混ぜてシール（フタ）をする。
　　必ず1か所は開けておく。
　②毎日1回は混ぜて1か月間常温に置く。
　　（出来上がったら冷蔵庫へ）

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メンタイポテト

ちょっともう一品！と言う時、簡単で便利です。
バターは毎日は使わないので、切って冷凍しておきます。
めんたいこも冷凍庫です。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　・じゃがいも・2個（２５０ｇ）
　・バター・・・・・・・大さじ１
　・めんたいこ・・・・・・１腹
　・パセリ・・・・・・・・・・少々
＊作り方
　①じゃがいもは洗って皮つきのままタッパーウェーブに入れる。
　②カバーをして600ｗレンジ4分間かける。（楊枝で刺して様子を見る）ほんの少しならカバーをして余熱でもOK.
　③丸（中）の本体をすすいで、皮をむいて一口大に切ったじゃがいも、小さく切ったバター、輪切りのめんたいこを入れてカバーをして5分間位蒸らす。
　（この時万能ナイフが便利です）
　⑤軽く混ぜて器に盛り、パセリを散らす。
　　（味が薄ければ塩、コショウを）

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ひじきの五色サラダ

ひじきは食物繊維やミネラルを多く含んでいます。
中でもカルシウムが豊富で、吸収する時に必要なマグネシウムも含まれています。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　・ひじき（乾）・・・・・20ｇ
　・竹輪・・・・・・（小）4本
　・人参・・・・・・・・・・3㎝
　・きゅうり・・・・・・・・1本
　・ホールコーン（缶）1/2カップ
（Ａ）
　・金口ごま油・大さじ1
　・ポン酢・・・・・・適量
＊作り方
　①タッパーウェーブ丸（中）にひじきとたっぷりの水を入れ、10分間程置く。
　水を捨て、カバーをして600ｗレンジ3分間かけた後冷ます。
　②竹輪は長さを半分にしてタテに細いせん切り、きゅうりも人参もせん切りにする。
　③材料を（Ａ）で和える。

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美味しい簡単パン

栗原はるみさんのレシピを参考にさせて頂きました。
フライパン、クレープパンで焼けて本当に簡単で美味しいのです。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＭＭボール（大）
　タッパーシェフプロ・ウィスク
　レインボークッカー・クレープパン
＊材料
（Ａ）
　・薄力粉・・・・・・・・100ｇ
　・強力粉・・・・・・・・100ｇ
　・ベーキングパウダー・小さじ2
　・砂糖・・・・・・・・大さじ2
　・塩・・・・・・・・・・・・少々
（Ｂ）
　・牛乳・・・・・・・・・・80ｍｌ
　・プレーンヨーグルト・大さじ2
　・サラダ油・・・・・大さじ1
＊作り方
　①ＭＭボールに（Ａ）を入れウィスク弱で混ぜる。
    （粉ふるいの代わり）（Ｂ）も加え手で混ぜてひとまとめにし、シール（フタ）をして10分間程寝かせる。
　②まな板に打ち粉（強力粉、分量外）を敷き、①を8ミリ位の厚さにのばし、長方形など好きな形に切る。
　③クレープパンを温め、②の両面をこんがり焼く。（油無しでＯＫ）
　　26㎝フライパンのガラスフタを使うと良い。

＊昨日の人参ジャムをつけると美味しいよ！

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人参ジャム

オレンジジャム？と聞かれるほど鮮やかなオレンジ色のジャムです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・13㎝片手鍋
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料
　・人参・・・・・2本（350ｇ）
　・水・・・・・・・・・・・50ｍｌ
　・砂糖（人参の30％）100ｇ
　・レモン汁・・・・1/2個分
＊作り方
　①人参の皮をむき、薄めの乱切りにして13㎝片手鍋にいれる。
　　水を加えやわらかくなるまで煮る。
　②砂糖を加えマッシャーで丁寧に撹拌する。
　③レモン汁を加え混ぜて、少し煮詰める。

＊砂糖は人参の30％なので日持ちはしません。

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牛すね肉カレー

牛すね肉も圧力鍋で煮込めば20分でとろっとろ！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋4.5Ｌ
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料
　・牛肉・・・・・・・・・・600ｇ
　・塩、コショウ
　・カレー粉・・・・大さじ2
　・オリーブ油・・大さじ2
　・おろしにんにく・小さじ2
（Ａ）
　・玉ねぎ・・・・・・・・・5個
　・人参・・・・・・・・・・・1本
　・かぼちゃ・・・・・・1/4個
　・赤ワイン・・・・・・1カップ
　・ベイリーフ・・・・・・・3枚
　・コンソメ・・・・・・・・・2個
（Ｂ）
　・ウスターソース・大さじ2
　・トマトケチャップ・大さじ1
　・インスタントコーヒー大さじ1
　・カレー粉・・・・・・・大さじ2
　・バター・・・・・・・・・大さじ1
　・マヨネーズ・・・・・小さじ1
　・塩
＊作り方
　①牛すね肉は塩、コショウしてカレー粉をまぶす。
　　野菜は小さ目の一口大に切る。
　②圧力鍋を温めオリーブ油、おろしにんにくを入れ香りが出たら牛すね肉を平らに入れ2分間程そのままにし、下側に焦げ色がついたら返す。（一度に並ばなかったら分けて）肉は焦げ目がついたらいったん取り出す。
　③そのあとに野菜を入れ上に取り出した肉を並べる。
　　（Ａ）の調味料を加えフタをする。
　④中火にかけ第2リングになったら弱火にして20分間加圧して自然冷却する。
　⑤肉を取り出して軽くマッシャーをかける。
　⑥（Ｂ）を加え肉をもどして味を整える。

＊カレー粉で辛みは調整します。
＊ルーを入れないけれどかぼちゃでとろみが出ます。

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簡単チーズケーキ

久しぶりに混ぜて焼くだけ！の美味しいチーズケーキを焼きました。
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
＊材料
（Ａ）
　・クリームチーズ・・・200ｇ
　・卵・・・・・・・・・・・・・・・3個
　・薄力粉・・・・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・・・・・・・・・・60ｇ
　・塩・・・・・・・・・・・・・・少々
（Ｂ）
　・生クリーム・・・・・・200ｍｌ
　・レモン汁・・・・・・1/2個分
＊作り方
　①クリームチーズは室温に置いてやわらかくしておく。
　　クイックプロセッサーに（Ａ）を入れ始めはつぶす様にしてから、丁寧に撹拌する。
　②（Ｂ）を加えさらに撹拌する。
　③19㎝片手鍋にクッキングシートを敷いて②を流す。
　　タッパーウェアのＩＨ調理器”チーズケーキ”キーをセットしてＯＮ．
　　（又は炎2で5分間、炎1で40分間かける）
④冷めてから冷蔵庫で冷すと美味しい！
　　
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近所も桜満開

自宅のごく近くでもこんなに綺麗！






桜満開になると毎年訪れるお気に入りの場所です。