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2015年4月16日 (木)

温野菜サラダ(マイクロスチーマーで)

マイクロスチーマーは2人くらいの家族なら、メインディッシュと付け合せが同時に出来てとっても便利です。
人数が多い時は二段とも野菜にすれば、温野菜がたっぷり作れます。
しかもレンジにおまかせ、後片付けもらくらく!
o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_7074
 マイクロスチーマー・スチーマーベース&コランダー
*材料
 スチーマーベース
  ・新キャベツ・・・・・1/2個
  ・人参・・・・・・・5㎝×2本
 コランダー
  ・鶏もも肉(皮なし)・1枚Img_7066
  ・塩、コショウ
  ・新玉ねぎ・・・・・・1/2個
  ・セロリ&葉・・・・・・・5㎝

  ・レモン・・・・・・・・・1/2個
  ・パセリ、サラダ菜等少々
*作り方
 ①新キャベツはよく洗い、下から5㎝位の所で横に半分にする。Img_7070
  かたい芯の部分を取り除き、タテに4~8個に切り分けてスチーマーベースに並べる。真ん中に人参の皮をむきタテに1㎝角に切った物を立てて入れる。
 ②コランダーには鶏肉を入れる。
  鶏肉は包丁の刃で軽くたたく様にして厚さを1㎝位にのばし、1㎝幅に切る。塩、コショウして並べる。
  新玉ねぎは7ミリ位の厚さに切り、セロリは薄切りにして脇に並べる。Img_6571
 ③ウォータートレイに水2カップを入れ①②を重ねてカバーをする。
  600wレンジ15分間かけ、10分間蒸らす。
 ④器に温野菜、鶏肉を並べたっぷりのレモン汁と、オリーブ油+塩、又はイタリアンドレッシングなどで頂く。

野菜も鶏肉も合わせて温野菜サラダや、冷たくしたサラダ、残ったらコンソメを加えてスープにも応用出来ます。
  

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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