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2015年4月18日 (土)

卯の花炒り

出来上がった卯の花も、多ければ小分けして冷凍しておくと便利です。

*使用タッパーウェア・器具Img_7064
 タッパーウェーブ丸(中)
 レインボークッカー19㎝深鍋
*材料
 ・卯の花・・・・・・・250g
 ・ごぼう・・・・・・・15㎝
 ・人参・・・・・・・1/2本
 ・干し椎茸(戻す)3枚
 ・油揚げ・・・・・・・1枚
 ・こんにゃく・・・・・1枚Img_2468
 ・サラダ油・・・大さじ1
(A)
 ・だし・・・・・1.5カップ
 ・酒・・・・・・・大さじ4
 ・みりん・・・・大さじ4Dscf183611
 ・しょう油・・・大さじ4
 ・砂糖・・・・・大さじ2

 ・ネギ(粗みじん)1/2本
*作り方Dscf183711
 ①ごぼうはささがきにして2分間程浸水し、水切りする。
  人参、干し椎茸も同じ位の大きさに切る。
  油揚げは油ぬきして横半分に切ってから細切りにする。
  こんにゃくは横に4等分して、さらに薄切りにし、タッパーウェーブに入れひたひたの水を加えレンジに5分間かけて水切りする。
 ②タッパーウェーブ丸(中)に卯の花を入れカバーをして、600wレンジ4分間加熱する。
 ③19㎝深鍋にサラダ油を入れ①を炒め(A)を加えて混ぜる。
  フタをしてウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして8~10分間加熱する。
 ④卯の花を加え時々スパチュラで混ぜながらほぼ汁が無くなるまで炒め、最後にネギを加えて味を整える。

油揚げ、干し椎茸は(戻して)冷凍しておきます。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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コメント

沢山作って 冷凍することもあるけど
私の 活用方法は
ピザのトッピング パン生地に練り込み
焼きそばに 振りかけたり に使います。
良かったら お試しを。

あずき様

お久しぶりです。
いつもありがとうございます。
ピザのトッピングやパン生地に練り込むのですか?
WOW!

今度たくさん作ったらやってみますね。
o(*^▽^*)o

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