サバの柚子こしょう揚げ

おろし生姜と柚子コショウで、冷めても魚臭さを全然感じません。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＳＳセット（小）
　レインボークッカー・ウォック（中華鍋）
＊材料
　・サバ・・・・・・・・・・・1尾
　（Ａ）
　・生姜・・・・・・・・・・1かけ
　・しょう油・・・・・・大さじ2
　・柚子コショウ・・小さじ1

　・米粉・・・・・・・・大さじ3
　・揚げ油
＊作り方
　①サバは三枚におろして半身を4つ切りにする。
　②（Ａ）を混ぜ、サバにまぶして30分位置く。
　③水分を切って米粉をまぶす。
　④ウォックに油を3㎝位いれ③をカラッと揚げる。
　　器に盛り青みを散らす。

＊サバは二枚おろしでもＯＫ。
＊ウォックは深みがあり、口径が広いので油が飛び跳ねない。

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