« チョコレートクリーム(残った卵白で) | トップページ | サバの柚子こしょう揚げ »

2015年5月24日 (日)

干しキノコと豚肉レンジ炒め

干しキノコはシメジ、エノキ、マイタケ、エリンギなどミックスして3時間程干した物です。
栄養価もアップし、うまみも増し、冷蔵庫での保存も(勿論タッパーウェアで)日持ちがします。

*使用タッパーウェアImg_7598
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料
 ・干しキノコ・・・・・・200g
 ・桜えび・・・・・・大さじ2
 ・小ネギ(3㎝長さに切る)2本
 ・豚薄切り肉・・・・100g
 (下味・・酒、醤油各大さじ1)
 ・片栗粉・・・・・・大さじ1Img_7593
 ・金口ごま油・・・大さじ1

 ・恒順香酢・・・・・ほんの少々
 ・ポン酢・・・・・・・・・適量
*作り方
 ①豚肉に下味を付け、片栗粉をまぶす。
 ②タッパーウェーブ丸(中)にキノコを広げ桜えびを散らして金口ごま油を振る。
  一番外側にぐるりと①を置き、真ん中に小ネギを置く。
 ③カバーをして600wレンジで3分間加熱する。(豚肉に火が通っている事を確認)
 ④全体を混ぜ、頂く直前にぽん酢をかける。

キノコは干していなくても大丈夫。
恒順香酢はアミノ酸が多いので、ほんの少々加えるだけでうま味が違います。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ
 

« チョコレートクリーム(残った卵白で) | トップページ | サバの柚子こしょう揚げ »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« チョコレートクリーム(残った卵白で) | トップページ | サバの柚子こしょう揚げ »