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2015年5月10日 (日)

ふきと油揚げの煮物

*使用タッパーウェア・器具Dscf24001
 レインボークッカー26cm浅鍋 
 ラージMMボール
*材料
 ・ふき・・・・・2把(1kg)
 ・油揚げ・・・・・・・・2枚Dscf23971
(A)
 ・だし汁・・・・・・2カップ
 ・塩・・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・・小さじ2
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1
*作り方Dscf23981
 ①ふきは洗って半分に切って26㎝浅鍋に入れひたひたの水を入れフタをする。
 ②中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分間茹でる。
  湯を捨て、水を入れてふきを冷ます。
 ③ふきの皮をむいて、ラージMMボールに水を張り5~6分間さらす。
  5㎝位に切る。
 ④油揚げは湯をかけ幅半分にして細切りにする。
 ⑤26cm浅鍋に(A)を入れ、③④を加え中火にかけウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして10分間加熱して冷ます。

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