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2015年6月27日 (土)

サラダうどん

富士吉田の極太生うどんを頂戴したので、たまに外で頂くサラダうどんを真似してみました。
うどんは15分間茹でるのでウォックで、トッピングのせん切りかぼちゃは17㎝片手鍋で揚げました。

とっても良い具合です!o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_7780
 レインボークッカー・ウォック
      〃     ・17㎝片手鍋
*材料(2人分)
 ・極太生うどん・・・200g
 ・かぼちゃ(せん切り)100g
(A)
  ・レタス(ざく切り)1/4個
 ・きゅうり(せん切り)1本
 ・人参(せん切り)・・5㎝Img_7773
 ・玉ねぎ(薄切り)・・適量
 ・トマト(櫛形に切る)小1個

 ・すりごま・・・・・・・・適量    
 ・麺つゆ+ごまドレッシング
 ・揚げ油
*作り方Img_7776
 ①ウォックに水2L(分量外)を沸騰させ、うどんを入れ、ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして15分間茹で、5分間蒸らして冷水でしめる。
 ②17㎝片手鍋に油を1㎝入れかぼちゃを素揚げする。
 ③器に①を入れ(A)を美しく飾り、すりごま、揚げたかぼちゃをトッピングする。
 ④タレは麺つゆ+ごま油(又はドレッシングで)

うどんはツルツル、シコシコ美味しい!!!

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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