海老入り焼売
焼売作りもクイックプロセッサーがあると簡単です。
*使用タッパーウェア・器具
クイックプロセッサー
マイクロスチーマー
*材料(焼売30個分)
・豚ひき肉・・・・・・・200g
・海老・・・・・・・・・・・100g
・塩、コショウ
・玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
・生姜・・・・・・・・・・・適量
・片栗粉・・・・・・・大さじ2
・グリーンピース・・・適量
・焼売の皮(30枚)
・キャベツ・・・・・・・・・1枚
*作り方
①玉ねぎは1.5㎝角に切り、生姜と共にクイックプロセッサーに入れ撹拌する。
②豚ひき肉、殻と背ワタをとり1.5㎝位に切った海老も加え再度撹拌する。
③塩、コショウ、片栗粉を加え混ぜて30等分して皮に包む。グリーンピースを飾る。
スチーマーベースに15個並べる。
④コランダーに15個並べ、キャベツをかぶせる。(乾燥を防ぐため)
⑤ウォータートレイに水2カップ入れ③④を重ねカバーをかけ、600wレンジ12分間かける。5分間蒸らす。
⑥器にキャベツを敷き、焼売を置く。
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