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2015年6月 5日 (金)

レンジでピクルス

夏の野菜が美味しくなりました。
冷蔵庫に有る野菜で、レンジでピクルスを作ると重宝します。

使用タッパーウェア・器具Img_4485
 タッパーウェーブ丸(大)
*材料
 ・きゅうり・・・・・・・2本
 ・人参・・・・・・・・・1本
 ・ズッキーニ・・・・1本
 ・玉ねぎ・・・・・・・1個
 ・カブ・・・・・・・・・・2個
 ・にんにく・・・・・・1粒
 ・ベイリーフ・・・・・2枚Img_4482
 ・タカの爪・・・・・・2本
(A)
 ・酢・・・・・・・3/4カップ
 ・白ワイン・・3/4カップ
 ・砂糖・・・・・・・大さじ3
 ・塩・・・・・・・大さじ1/2
 ・黒粒コショウ・・・10粒
  (ピクルススパイス・大さじ1)
*作り方
 ①(A)をタッパーウェーブ丸(大)に入れレンジで溶かす。
 ②野菜はほぼ4㎝長さ、1㎝角位に切る。
 ③①に②を加えカバーをして600wレンジ5分間かける。
 ④ピクルス液を全体に回しかけ、冷めたら冷蔵庫で保存する。約半日くらいで食べられる。

セロリもあれば◎!
 ピクルススパイスがあればなお美味しい!

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