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2015年7月10日 (金)

紅麹米、十六穀米入りごはんを炊く

紅麹米、十六穀米入りご飯は健康的で美味しいけれど”毎日色つきご飯はいや”という方はこの方法がGoodです。

*使用タッパーウェア・器具Img_7902
 レインボークッカー・圧力鍋
*材料
 ・(5分づき)米・・・・・3カップ
 ・水・・・・・・・・・・・・・3カップ

(A)シリコンカップ(大)に入れる
 ・紅麹米・・・・・・・・・大さじ2
 ・十六穀勢・・・・・・・・・・1袋
 ・水・・・・・・・・・カップの上迄
*作り方Img_7901
 ①お米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ水を注ぐ。
 ②シリコンカップ(大)に(A)を入れ①の上に置きフタをする。
  中火にかけ第2リングになったら弱火にして2分間加圧する。
  自然冷却する。
 ③全体を混ぜる。

紅麹米は発酵するのでお弁当には向かないと言われますが、混ぜる前に取り分ければOKですね。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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