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2015年7月 2日 (木)

塩麹豚&蒸し野菜

何かと忙しい時、肉と野菜をセットしてレンジにかけておけば、後は何もしなくて済む”マイクロスチーマー”は本当にお助けマン!!!

*使用タッパーウェアImg_7826
 マイクロスチーマー
*材料
 ・豚肩ロース(塊)・・300g
 ・塩麹・・・・・・・・・大さじ1
 ・じゃがいも・・・・・・・2個
 ・人参・・・・・・・・・・1/2本
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
 ・かぼちゃ・・・・・・・1/4個Img_7820_2
 ・ピーマン・・・・・・・・・1個
*作り方
 ①豚肩ロースは2つに切って所々フォークで刺して塩麹を塗って30分程おく。
 ②じゃがいもは小さ目の卵くらいの大きさに、人参は薄めの乱切りに、玉ねぎはくし形に、かぼちゃは5ミリ位の薄型に切る。Img_7821
 ③スチーマーベースに豚肉、じゃがいも、人参を置く。
 ④コランダーにかぼちゃ、玉ねぎを置く。
 ⑤ウォータートレイに水2カップ入れ、③④を重ねカバーをする。
 ⑥600wレンジ20分間かけ、5~6分間蒸らす。Img_6571
  (蒸らす前に1㎝幅に切ったピーマンを加える)

タレはポン酢、小ネギ、金口ごま油を合わせた物でさっぱりと頂く。

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