だしを取った後の花かつおで佃煮

昨日の”白だし”や”万能だし”等取った後の花かつおには、しょう油や他の調味料のうまみがぎっしりと詰まっています。
これを煎り付けて佃煮風にすると美味しい！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
　スピーディチョッパー
＊材料
　・白だしを取った後の花かつお
　　（元の花かつお・50ｇ）
　・白だしを取った後の昆布
　・桜えび・・・・・・・・大さじ4
　・ブルーアガベー・大さじ1
　・炒り白ごま・・・・・・・1/2カップ
＊作り方
　①スピーディチョッパーで白ごまは半擦りにしておく。
　②19㎝片手鍋に白だしを取った後の花かつお、＆細かく切った昆布を入れ、7～8分間炒りつける。
　③残りの材料を加えさらに炒り、甘目がお好みならブルーアガベーをさらに加える。

＊桜えびはカルシウムが多いし、お味も良くなります。

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