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2015年7月23日 (木)

蒸し大豆(圧力鍋)

蒸し大豆は茹でた物より栄養価が高く、又、断然美味しさが違います。
ただバスケットに入れて蒸せば良いのです。ぜひお試しを・・・。

*使用タッパーウェア・器具Img_2559
 MMボール(大)
 レインボークッカー・圧力鍋4.5L&すのこ(バスケット)
*材料
 ・大豆・・・・・・・・2カップ
*作り方Img_2400
 ①大豆はよく洗いMMボールにたっぷりの水とともに入れシール(フタ)をして一晩置く。
 ②レインボークッカー・圧力鍋4.5Lに水(分量外)250mlを入れ三脚とすのこ(バスケット)を置く。
  すのこ(バスケット)の中に①の大豆を入れてフタをし、中火にかける。
  第2リングになったら弱火にして7~8分間加圧し、自然冷却する。
 ③多ければ小分けして冷凍する。Dscf19371

圧力鍋3L,又は2.5Lでも出来ます。
食べ方としてそのまま頂いたり、サラダ、ひじき、切り干し等の煮物に又炒め物等に加えたり色々出来ます。

レシピブログ”くらしのアンテナ”のコーナーで
  ”のらくらブログ”の「チョップドサラダ」が掲載されました。
   http://www.recipe-blog.jp/profile/13676/blog/15150658

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