« 夏野菜のシンプル煮 | トップページ | だしを取った後の花かつおで佃煮 »

2015年7月 6日 (月)

白だし

教えて頂いたレシピです。
元のレシピの半量で作っています。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19㎝深鍋
  Sライン
*材料Img_7872
(A)
 ・薄口しょうゆ・・・・・500ml
 ・みりん・・・・・・・・・・500ml
 ・昆布・・・・・・・・・・・・15㎝

 ・花かつお・・・・・・・・・・50g
*作り方
 ①19㎝深鍋に(A)を入れ中火にかけ、沸騰直前に昆布を取りだす。
 ②花かつおを加えごく弱火で3分間程加熱して止め、ストレーナーにペーパーを敷いて濾す。
 ③冷めたらSラインで常温保存する。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ

« 夏野菜のシンプル煮 | トップページ | だしを取った後の花かつおで佃煮 »

保存食&手作り調味料」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 夏野菜のシンプル煮 | トップページ | だしを取った後の花かつおで佃煮 »