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2015年7月29日 (水)

ミニトマトのコンポート

ミニトマトの美味しいデザートです。

*使用タッパーウェア・器具Dscf3351
 レインボークッカー13㎝片手鍋
 SSケース(小)
*材料
 ・ミニトマト・・・・10~15個
(A)
 ・水・・・・・・・・・・1/2カップ
 ・白ワイン・・・・・1/2カップ
 ・砂糖・・・・・・・・・・大さじ5
 ・ブルーアガベシロップ・大さじ3Dscf3361
(B)
 ・アガー・・・・・・・・・大さじ2
 ・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1

 ・水・・・・・・・・・・・・・1カップ
 ・牛乳・・・・・・・・・・・1カップ
*作り方Dscf3371
 ①ミニトマトは包丁の刃先で先端にほんの少しキズをつける。
  13㎝片手鍋の沸騰した湯にさっとつけて直ぐに水に取り、皮をむく。
 ②片手鍋に(A)を入れ溶かしてトマトを入れ、弱火で5分間煮て冷ます。クリアメイト等に入れ冷蔵庫で冷やす。
 ③牛乳カンを作る。
  クリアメイトS#2等に(B)を入れて混ぜる。
 ④片手鍋に水を入れ、沸騰したら③を泡だて器等で混ぜながら溶かす。牛乳を注ぎながら全体をよく混ぜる。
 ⑤SSケースに④を流して冷やす。
 ⑥器にミニトマト、牛乳カンの切った物、トマトのシロップを入れる。
あればミントの葉を飾る。

アガーはメーカーによっても違いますのでの取説通りにお使いください。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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